主宰者のプロフィール

  • 名前 えがわ ひろ子 / Hiroko Egawa
  • 【性 格】 切れ味のいい包丁、超面倒臭がり
    【職 歴】 現在:タニタ食堂の様なお弁当屋さん・vegefirst、遺伝子×食べ方マインド料理教室・Seed-Bloomを主宰。過去:情報発信会社(企画・編集)、市場調査会社部長、専門学校講師、自営業など
    【食 歴】正食協会名古屋認定校として活動開始と同時に、2001年Seed-Bloomを設立。 食生活アドバイザー、アーユルヴェーダ、薬膳マイスター、RawFood、望診法、山田豊文先生(細胞環境栄養学)などに学ぶ。
    【趣 味】飛行機に乗る、ボ〜っとする、仕事を趣味様に楽しむ、みんなでワイワイ食べる

  • 【目 標】セカンドキャリアをイキイキと生きる。遺伝子情報が食育になったら面白い!
    【音 楽】JAZZ、BOSSA
    【映 画】ロードオブザリング、インディージョーンズ、ハムナプトラ、マトリックス、スライディングドアー、セレンディピティ、美女と野獣、千と千尋。
    【占 い】マヤンカレンダー:Kin70 白い犬白い-世界の橋渡し 音5。動物占い:無邪気なサル
    【ブログ】vegefirst:今日のワンポイント食べ方マインド:食べ方が変わると生き方が変わる
    【メルマガ】vegefirstのこだわり、食べ方マインド

 

 

 


時代は来る、健康が仕事になる!!

仕事を辞めたストレスから食に走り、
毎夜のラーメンとビールで、あっという間に10kg太り始め、健康を提案していたのに「私ヤバいかも・・・」と思いつつ、ストレス食い。

「これが適正なのか??」と思わずにいられないほど、
食を減らせど痩せず、運動しても減らず、何をしても微動だにしない体重にウンザリ。

夫には「嘘つき」と罵られ、母は一言めには「痩せた?」このストレスもかなりのものでした。

肥満のおかげ?
マクロビオテックとの出会う

減量に悩んでいたからこそ、手に取った本。
絶版だった1冊の本が、マクロビオティックと出会わせてくれました。

思い返せば、必要必然だったのかもしれません。
本を読んでいくと見慣れない単語「玄米」「全粒粉」、そして「マクロビオティック」。
知りたい一心で、検索すれども単語すら出てこない毎日が続いたのですが、1週間、10日、もっとだったかな?

「やった! 見つけた〜!!」

あるブログからリマクッキングスクールを知り、紹介頂いた大阪の正食協会へ通うことに。
 
授業を受けていく中で、健康が大切な時代は来ると直感!「先生になることを目指そう!」と心に刻んだのです。

玄米生活を始めるに際して、夫という壁があった。
その頃の夫からすれば、病は薬で治すものという認識が強く、

「食で治る?玄米の農薬はどうなの??」

食生活に玄米を取り入れるには、苦労したけど、
そのおかげで教室で提案していく「80/20」ルール1)になった気がします。

今でこそスレンダーな夫も、以前は今より20Kg重かった。

生活に玄米が入り始め、しばらくしたころ協会で教えて頂いた信貴山に断食に行くことに!
夫は、断食を3日間行い、毎日片道10分程度のウォーキングと、白米から玄米に変えただけの食事を実践することで、体質が改善。

1日お茶碗山盛り4〜5杯の玄米を食べただけ、それ以外、一切の食生活は変えていなのに、最初、病気かと思うほど体重が減り始め、1年で20kgの減量、血液検査は全て正常になり、食べて健康になることを体感。

薬が1番と豪語していた夫は、考え方まで変わりました。

社会に貢献できる生き方がしたい
自分自身の資産となる稼ぐ力を身に付けたい

そうだ!
”食べ方”の伝道師になろう決心

その後、正食協会の講師となり、マクロビオティックを伝承する度に必要な情報が増えてゆき、ローフード、薬膳、サプリメント、遺伝子など沢山の食と健康の学びを得て来ました。

2003年秋、講義中に降りてきたんです。
自分の中のもう一人の自分との対話。

伝える度に感じる「食べる」と「スピリチュアル」、
「からだ(細胞)」と「引き寄せ(魂)」に不思議な感覚を覚え始めました。

最近では、物事は複雑そうだけど、
全ては一つなのかもしれないと、漠然と感じるようになってきています。

 
食べて、作るだけの料理から、気づけたり感じたりできる料理を伝えたいな〜。
「食は大切だ!」って分かっていても「ついつい」お座なりになってしまう、食のサポートがしたい!

「何かを残したい」「頑張る女性たちを応援したい」
「地球を、日本を、環境を残したい」「子供たちが元気でいてほしい」

さまざまな思いが高まって、3年前にお弁当屋を起業。
野菜を食べることの大切さを届けたいと、毎日、スタッフ一丸となり、中区丸の内で作っています。

そして今度は・・・

今まで発信してきたことを整理
新しいカリキュラム遺伝子(自分の中のもう一つの別の存在)を通して、食育にまで広がったら面白いな〜と思っています。
少しでも多くのみなさんと出会えることを楽しみにしながら、一歩ずつ進んで、豊かな人生を創造したいです。


大切にしている思い 

健康だけはお金で買えません。
仕事を代わってくれる人はいますが、病気を代わってくれる人はいません。

それが、たとえ大切な人であっても代われません。

病気に気づく前に、病気にならならい工夫を毎日の習慣”食べ方”から変えること。

遺伝子を知ることが全てではありません。
しかし、知らならいで進むより、知って進む道の方が効率的です。

一生かわらない遺伝子(じぶんの設計図)に向き合うことから始まる”食べ方”を通して、
一人一人に向き合った食育を広げ、毎日が元気で、エネルギーに溢れ、心豊かな人生を謳歌する人を増やしたいです!

2018年4月
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直近のイベント

4月
28
10:30 AM PFC Basicクラス【土曜】 @ Seed-Bloom Kitchen
PFC Basicクラス【土曜】 @ Seed-Bloom Kitchen
4月 28 @ 10:30 AM – 5:00 PM
PFC Basicクラス【土曜】 @ Seed-Bloom Kitchen
食べ方は生き方・Personal Food Coaching BASIC・土曜日開催 日本人に関連のある肥満遺伝子から、 自分を明らかにする、「遺伝情報の基礎」を学びます。 難しい専門用語を使うのではなく、12の動物キャラクターによって遺伝子を分け、 自分が何に影響されているかなど、基礎を学ぶことができます。 なんとなく好きではなかった食べ物、ついつい手が出てしまう食べ物 運動しても中々育たない筋肉、食べ出すと止まらない食への欲求など 全てに意味があることを、学ぶことで腑に落としてゆく最初の1歩です。 土曜日開催コース (集中クラス) 各クラスの定員:3名 時間:10:30 〜  16:30(昼休憩1時間含む) 持ち物:筆記用具 LESSON 受講時間:5時間程度 試  験:1時間 *レッスン終了後に認定試験を実施し、理解度を確認します。 *試験不合格の場合は、再試験を受けて頂きます(Ⅰ万円)。 PRICE ¥42,012(税込)→  期間限定 ¥32,400(税込) 受講をお申し込みの方は、チケットよりお申し込みくだい vegefirstのお弁当が出ます。 遺伝子検査代含む (肥満遺伝子+生活習慣病遺伝子¥15,012(税込)) 遺伝子検査には3〜4週間の期間を要します。 *BASIC1クラス受講希望の方は、日程表から希望日を選択ください。 *検査キットは受講日にお渡し、採取の方法を実践して頂きます。 *検査キットは、返品ができませんことをご理解の上、お申し込みください。 キャンセルポリシー:お申し込み後のキャンセルは不可とさせて頂きます。 レッスンは女性限定、また小さなお子様の同伴はご遠慮頂いております。 ご理解を頂けますと幸いです。
5月
11
10:30 AM PFC Basicクラス【平日】 @ Seed-Bloom Kitchen LAB.
PFC Basicクラス【平日】 @ Seed-Bloom Kitchen LAB.
5月 11 @ 10:30 AM – 4:30 PM
食べ方は生き方・Personal Food Coaching BASIC・平日開催 日本人に関連のある肥満遺伝子から、 自分を明らかにする、「遺伝情報の基礎」を学びます。 難しい専門用語を使うのではなく、12の動物キャラクターによって遺伝子を分け、 自分が何に影響されているかを学ぶことができます。 なんとなく好きではなかった食べ物、ついつい手が出てしまう食べ物 運動しても中々育たない筋肉、食べ出すと止まらない食への欲求など 全てに意味があることを、学ぶことで腑に落としてゆく最初の1歩です。 平日開催コース (集中クラス) 各クラスの定員:1〜3名 時間:10:30 〜  16:30(昼休憩1時間含む) 持ち物:筆記用具 LESSON 受講時間:5時間程度 試  験:1時間 *レッスン終了後に認定試験を実施し、理解度を確認します。 *試験不合格の場合は、再試験を受けて頂きます(Ⅰ万円)。 PRICE ¥42,012(税込)→  期間限定 ¥32,400(税込)・vegefirstのお弁当が出ます。 ・遺伝子検査代含む (肥満遺伝子+生活習慣病遺伝子) ・遺伝子検査には3〜4週間の期間を要します。 *BASIC1クラス受講希望の方は、日程表から希望日を選択ください。 *検査キットは受講日にお渡し、採取の方法を実践して頂きます。 *検査キットは、返品ができませんことをご理解の上、お申し込みください。 キャンセルポリシー:お申し込み後のキャンセルは不可とさせて頂きます。 レッスンは女性限定、また小さなお子様の同伴はご遠慮頂いております。 ご理解を頂けますと幸いです。
10:30 AM PFC Basicクラス【平日】 @ Seed-Bloom Kitchen LAB.
PFC Basicクラス【平日】 @ Seed-Bloom Kitchen LAB.
5月 11 @ 10:30 AM – 4:30 PM
食べ方は生き方・Personal Food Coaching BASIC・平日開催 日本人に関連のある肥満遺伝子から、 自分を明らかにする、「遺伝情報の基礎」を学びます。 難しい専門用語を使うのではなく、12の動物キャラクターによって遺伝子を分け、 自分が何に影響されているかを学ぶことができます。 なんとなく好きではなかった食べ物、ついつい手が出てしまう食べ物 運動しても中々育たない筋肉、食べ出すと止まらない食への欲求など 全てに意味があることを、学ぶことで腑に落としてゆく最初の1歩です。 平日開催コース (集中クラス) 各クラスの定員:1〜3名 時間:10:30 〜  16:30(昼休憩1時間含む) 持ち物:筆記用具 LESSON 受講時間:5時間程度 試  験:1時間 *レッスン終了後に認定試験を実施し、理解度を確認します。 *試験不合格の場合は、再試験を受けて頂きます(Ⅰ万円)。 PRICE ¥42,012(税込)→  期間限定 ¥32,400(税込)・vegefirstのお弁当が出ます。 ・遺伝子検査代含む (肥満遺伝子+生活習慣病遺伝子) ・遺伝子検査には3〜4週間の期間を要します。 *BASIC1クラス受講希望の方は、日程表から希望日を選択ください。 *検査キットは受講日にお渡し、採取の方法を実践して頂きます。 *検査キットは、返品ができませんことをご理解の上、お申し込みください。 キャンセルポリシー:お申し込み後のキャンセルは不可とさせて頂きます。 レッスンは女性限定、また小さなお子様の同伴はご遠慮頂いております。 ご理解を頂けますと幸いです。
5月
12
1:44 PM PFC Basicクラス【土曜】 @ Seed-Bloom Kitchen
PFC Basicクラス【土曜】 @ Seed-Bloom Kitchen
5月 12 @ 1:44 PM – 2:44 PM
PFC Basicクラス【土曜】 @ Seed-Bloom Kitchen
食べ方は生き方・Personal Food Coaching BASIC・土曜日開催 日本人に関連のある肥満遺伝子から、 自分を明らかにする、「遺伝情報の基礎」を学びます。 難しい専門用語を使うのではなく、12の動物キャラクターによって遺伝子を分け、 自分が何に影響されているかなど、基礎を学ぶことができます。 なんとなく好きではなかった食べ物、ついつい手が出てしまう食べ物 運動しても中々育たない筋肉、食べ出すと止まらない食への欲求など 全てに意味があることを、学ぶことで腑に落としてゆく最初の1歩です。 土曜日開催コース (集中クラス) 各クラスの定員:3名 時間:10:30 〜  16:30(昼休憩1時間含む) 持ち物:筆記用具 LESSON 受講時間:5時間程度 試  験:1時間 *レッスン終了後に認定試験を実施し、理解度を確認します。 *試験不合格の場合は、再試験を受けて頂きます(Ⅰ万円)。 PRICE ¥42,012(税込)→  期間限定 ¥32,400(税込) 受講をお申し込みの方は、チケットよりお申し込みくだい vegefirstのお弁当が出ます。 遺伝子検査代含む (肥満遺伝子+生活習慣病遺伝子¥15,012(税込)) 遺伝子検査には3〜4週間の期間を要します。 *BASIC1クラス受講希望の方は、日程表から希望日を選択ください。 *検査キットは受講日にお渡し、採取の方法を実践して頂きます。 *検査キットは、返品ができませんことをご理解の上、お申し込みください。 キャンセルポリシー:お申し込み後のキャンセルは不可とさせて頂きます。 レッスンは女性限定、また小さなお子様の同伴はご遠慮頂いております。 ご理解を頂けますと幸いです。
5月
13
10:30 AM 乳酸キャベツの仕込み会 @ Seed-Bloom Kitchen LAB.
乳酸キャベツの仕込み会 @ Seed-Bloom Kitchen LAB.
5月 13 @ 10:30 AM – 2:00 PM
からだに優しい野菜の宅配弁当・名古屋vegefirstで人気の定番メニュー『乳酸発酵キャベツ』を仕込みます。 乳酸発酵キャベツを常備して、疲れがちな胃腸を整えてください。 教室では、発酵乳酸キャベツを作って、 その後はベジファーストのランチを頂きます。 楽しみしていてくださいね。 参加費用:5,600円(税込)/ 2回目以降の方は:4,000円(税込)    ・乳酸キャベツ1玉分のお持ち帰りがあります。    ・vegefirstのお弁当付き お支払い方法:指定口座への銀行振込、ペイパル決済(クレジットカード手数料が掛かります)。 時間:10:30〜13:30 定員:〜4名まで 持ち物:エプロン、筆記用具、ふきん、保存容器 容器を持参ください。瓶、タッパーなどを持参される方は、事前に煮沸消毒されることをお勧めします。 ジップ袋などでも大丈夫です。 講師:えがわ ひろ子 キャンセルポリシー:お申込後のキャンセルは不可 場所:名古屋市千種区今池(地下鉄から徒歩7分ほど、周辺にコインパーキング¥500~/24H)  
5月
26
10:30 AM 手作りツナ @ Seed-Bloom Kitchen LAB.
手作りツナ @ Seed-Bloom Kitchen LAB.
5月 26 @ 10:30 AM – 1:30 PM
スーパーなどで手軽に手に入る缶詰の代表・ツナ缶 生で、炒め、揚げて・・・レシピに活躍してくれる名脇役です。 我が家でも出番の多い、加工品の一つ! スーパーなどの棚に並ぶ品を選ぶ時、吟味して自分なりのこだわりを持って買うのですが、 ある日、自分で作ってみよう!と思いたち、作ってみたら・・・も〜忘れらない味になりました。 保存方法の一つ、油でコーティングするこの「ツナ」缶。 材料は「マグロ」「オリーブオイル」のと香辛料(好み)で作れます。 自家製は、油の種類、ハーブ、塩加減など、好みの味に仕上げることができます。 仕込みワークショップでは、スーパーの店頭でなく「柳橋市場・マグロ屋さん」から仕入れた お刺身で頂きたいほど鮮度の高いマグロを使って、ちょっとリッチな「ツナ缶」を作ります。 参加費用:ーーーー(税込) マグロの仕入値段により若干の変動があるため随時アップします。 お一人さま300gのお持ち帰りを予定しています。 お支払い方法:指定口座への銀行振込、ペイパル決済(クレジットカード手数料が掛かります)。 時間:10:30〜13:30 定員:〜4名まで 持ち物:エプロン、筆記用具、ふきん、保存容器 乳酸キャベツ1玉分のお持ち帰りがありますので、容器を持参ください。 瓶、タッパーなどを持参される方は、事前に煮沸消毒されることをお勧めします。 ジップ袋などでも大丈夫です。 講師:えがわ ひろ子 キャンセルポリシー:お申込後のキャンセルは不可 場所:名古屋市千種区今池(地下鉄から徒歩7分ほど、周辺にコインパーキング¥500~/24H)
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