仕込みの会workshop


〜健康な食べ物は、安全な食べ物から〜 
安くて便利な食の罠に気づくには、本能を磨く、五感で感じるのが一番。
手軽だからこそ、安心して頂きたい。安心できるから、より一層美味しく頂ける。
そんな思いを楽しみに、ぜひ参加して欲しい講座です。

電子レンジと加工技術によって、冷凍食品、缶詰、レトルト食品など、どんどん美味しくなっています。
忙しい時などには、ほんと便利でつい頼りたくなる食品でもあります。

その多くの食品の裏ラベルを見たことありますか?
見慣れないカタカタが沢山並んで、食品なのか何なのか疑いたくなる物もあります。
食品製造の裏には、私たちが捉えようもない闇が存在しています。
ラベルの裏を見ると、技術はエスカレートし、経済的な豊かさの裏側で、自然がないがしろにされているような気がしてなりません。

「仕込みワークショップ」は、
やっぱり手作りだよね〜と、つい言いたくなる「素材の味」を体感する講座です。

講座では、缶詰やレトルトに慣れてしまった味覚や嗅覚を磨くことがテーマの一つ。
もちろん、ざっくばらんな会話を楽しみながら、みんなさんと気のいい手作りを楽しむ時間でもあります。

作って終わりではなく、手作りの楽しさを感じてもらえると嬉しいです。

保存食一つあれば・・・

忙しい時間の時こそ、なぜか家族の胃袋は待ってくれません!
冷蔵庫に1品あると料理の手間が省ける、保存食・常備菜はとてもありがたいおかずになります。
しかし、保存食を常備しておくこと、一気に作ることは大変です。
料理に手慣れていても、時間はかかります。
切って、切って、調理して・・・時間をかけて作ったおかずも、一気に食べ終わる。
美味しくても、ほんの少しだけ切ない気持ちになります。

 

忙しい時に手作り感を添えられるのが「保存食」です。
買ってきたものや加工食品に一つ添えれば、一気に手作り感が増します。
栄養的にも一つ足すことで、補える物が増え、心に豊かさが生まれます。

「やっぱり手作り、イイね〜」をご家族とともに味わってください。
レッスンで作った物は、全てご自宅へお持ち帰りして頂きます。
講座で習った話など、是非、ご家庭でシェアしてください。

こんな方にオススメです

  • 手作り関心はあるけど億劫
  • 自然の味を子供に教えてあげたい
  • 何か一つ常備する定番が覚えたい
  • メニューがマンネリ気味
  • 添加物を減らす生活がしたい

仕込みクラスの予定メニュー

  • 手作りシーチキン
  • 乳酸発酵キムチ
  • 乳酸発酵キャベツ
  • 自家製ベーコン
  • 手作りだしと味噌玉作り
  • 冬まで待てない、速醸味噌作り
  • vegefirstのご飯、酵素玄米

いづれのクラスも、作った物は全てお持ち帰り頂き、ご家庭で楽しんで頂けます。

仕込みクラスの講座日程

料金などの詳細は、各講座のページを確認ください。
キャンセルポリーシーなどを確認頂き、お申し込みください。