食べ方を変えて、60兆個の細胞を芯から整える講座

食学の見聞を広め、e-balance(バランス)の取り方を知り、

細胞を芯から輝かせる調理法

カラダごはんは、特別な技術ではなく、野菜料理が得意になる「コツ」を学ぶ、全5回のカリキュラムです。
料理を簡単に美味しくするコツや献立に悩まないコツは、レシピを覚える前に道具や食材のことを知ることです。

講座では、出汁を使わずに野菜の旨味を引き出す方法をじっくり丁寧に学ぶことから始まります。
初めてのかたは「へ〜ほ〜」、またベテランさんは「忘れてた!あそうだった」と記憶を呼び起こす瞬間です。
365日毎日お野菜の弁当(vegefirst)で培われた実践的な野菜な扱いを知ることで、あなたのアレンジ次第で献立は無限に広がります。

料理を作るストレスがどんどん減り、食べる楽しさがどんどん増しすと、カラダの中に変化が起こり、
食べることで交感神経から副交感神経が優位となり、こころはリラックスし、腸からハッピーホルモンが溢れます。
野菜を食べることは、自分で自分のからだを守り整えること、生き方や夢を叶えるためにカラダづくりにも繋がっていきます。

こんな方にオススメです
  • 料理の「基礎を学びたい」。
  • 健康や栄養をもっと簡単に取り入れたい。
  • 生き方が変わる料理に「興味がある」。
  • 時間がなくて「ついつい」惣菜やコンビニ食などを食べている。
  • 毎日、なんとなく怠い、疲れが抜けない。
  • 野菜料理のレパートリーが少ない
  • 「誰かと一緒に」ご飯が食べたい
  • 結婚・妊娠に向け「カラダづくり」をしたい
  • 食べながらデトックスに関心がある etc.

 

玄米を中心に、野菜をより美味しくする基礎をじっくり学びます。
たくさんの調理器具も調味料も必要ありません!シンプルこそ長く続けられるコツであり、献立の可能性を広げてくれます。

テーマは仕込んで、持ち帰る!習ったことが今日から実践でき、家族とお友達とシェアしたり、毎日のおかずにしたりと楽しんでください。
野菜が1品増やしたくなるコツをしっかり学んでください。
*カリキュラムはRawfood、マクロビオティック認定校で発信してきた情報の中から、より生活に使いやすいようにアレンジしたものです。

講義

 

e-balanceの取り方
道具の特徴と扱い
食材の扱い
細胞を輝かせる調理法
自家製調味料について
食材の保存の方法 etc.
細胞を整えるための講義
実践するための道具などの扱い
実習+自宅ワーク

 

玄米の炊き方、野菜の切り方
蒸し煮、重ね煮のコツ
コールドスタートとオイルコーティング
だしの取り方
手作り調味料(発酵食品、惣菜他)
乾物の扱い etc.
クラスでは実習した食材をお持ち帰りして頂き、ご自宅で実習をして頂きます。
レッスン 受講回数:5回
受講時間:5時間程度/回
クラス定員:5名まで
 2回目以降は、毎月のカレンダーから希望日を選択し予約を入れください。
 プライス  ¥62,500(税別)
・PRICEには、レッスン料・材料費・テキスト代の料金が含まれています。
銀行振込、ペイパル決済が可能です。

 

 


直近のイベント

4月
28
10:30 AM PFC Basicクラス【土曜】 @ Seed-Bloom Kitchen
PFC Basicクラス【土曜】 @ Seed-Bloom Kitchen
4月 28 @ 10:30 AM – 5:00 PM
PFC Basicクラス【土曜】 @ Seed-Bloom Kitchen
食べ方は生き方・Personal Food Coaching BASIC・土曜日開催 日本人に関連のある肥満遺伝子から、 自分を明らかにする、「遺伝情報の基礎」を学びます。 難しい専門用語を使うのではなく、12の動物キャラクターによって遺伝子を分け、 自分が何に影響されているかなど、基礎を学ぶことができます。 なんとなく好きではなかった食べ物、ついつい手が出てしまう食べ物 運動しても中々育たない筋肉、食べ出すと止まらない食への欲求など 全てに意味があることを、学ぶことで腑に落としてゆく最初の1歩です。 土曜日開催コース (集中クラス) 各クラスの定員:3名 時間:10:30 〜  16:30(昼休憩1時間含む) 持ち物:筆記用具 LESSON 受講時間:5時間程度 試  験:1時間 *レッスン終了後に認定試験を実施し、理解度を確認します。 *試験不合格の場合は、再試験を受けて頂きます(Ⅰ万円)。 PRICE ¥42,012(税込)→  期間限定 ¥32,400(税込) 受講をお申し込みの方は、チケットよりお申し込みくだい vegefirstのお弁当が出ます。 遺伝子検査代含む (肥満遺伝子+生活習慣病遺伝子¥15,012(税込)) 遺伝子検査には3〜4週間の期間を要します。 *BASIC1クラス受講希望の方は、日程表から希望日を選択ください。 *検査キットは受講日にお渡し、採取の方法を実践して頂きます。 *検査キットは、返品ができませんことをご理解の上、お申し込みください。 キャンセルポリシー:お申し込み後のキャンセルは不可とさせて頂きます。 レッスンは女性限定、また小さなお子様の同伴はご遠慮頂いております。 ご理解を頂けますと幸いです。
5月
11
10:30 AM PFC Basicクラス【平日】 @ Seed-Bloom Kitchen LAB.
PFC Basicクラス【平日】 @ Seed-Bloom Kitchen LAB.
5月 11 @ 10:30 AM – 4:30 PM
食べ方は生き方・Personal Food Coaching BASIC・平日開催 日本人に関連のある肥満遺伝子から、 自分を明らかにする、「遺伝情報の基礎」を学びます。 難しい専門用語を使うのではなく、12の動物キャラクターによって遺伝子を分け、 自分が何に影響されているかを学ぶことができます。 なんとなく好きではなかった食べ物、ついつい手が出てしまう食べ物 運動しても中々育たない筋肉、食べ出すと止まらない食への欲求など 全てに意味があることを、学ぶことで腑に落としてゆく最初の1歩です。 平日開催コース (集中クラス) 各クラスの定員:1〜3名 時間:10:30 〜  16:30(昼休憩1時間含む) 持ち物:筆記用具 LESSON 受講時間:5時間程度 試  験:1時間 *レッスン終了後に認定試験を実施し、理解度を確認します。 *試験不合格の場合は、再試験を受けて頂きます(Ⅰ万円)。 PRICE ¥42,012(税込)→  期間限定 ¥32,400(税込)・vegefirstのお弁当が出ます。 ・遺伝子検査代含む (肥満遺伝子+生活習慣病遺伝子) ・遺伝子検査には3〜4週間の期間を要します。 *BASIC1クラス受講希望の方は、日程表から希望日を選択ください。 *検査キットは受講日にお渡し、採取の方法を実践して頂きます。 *検査キットは、返品ができませんことをご理解の上、お申し込みください。 キャンセルポリシー:お申し込み後のキャンセルは不可とさせて頂きます。 レッスンは女性限定、また小さなお子様の同伴はご遠慮頂いております。 ご理解を頂けますと幸いです。
10:30 AM PFC Basicクラス【平日】 @ Seed-Bloom Kitchen LAB.
PFC Basicクラス【平日】 @ Seed-Bloom Kitchen LAB.
5月 11 @ 10:30 AM – 4:30 PM
食べ方は生き方・Personal Food Coaching BASIC・平日開催 日本人に関連のある肥満遺伝子から、 自分を明らかにする、「遺伝情報の基礎」を学びます。 難しい専門用語を使うのではなく、12の動物キャラクターによって遺伝子を分け、 自分が何に影響されているかを学ぶことができます。 なんとなく好きではなかった食べ物、ついつい手が出てしまう食べ物 運動しても中々育たない筋肉、食べ出すと止まらない食への欲求など 全てに意味があることを、学ぶことで腑に落としてゆく最初の1歩です。 平日開催コース (集中クラス) 各クラスの定員:1〜3名 時間:10:30 〜  16:30(昼休憩1時間含む) 持ち物:筆記用具 LESSON 受講時間:5時間程度 試  験:1時間 *レッスン終了後に認定試験を実施し、理解度を確認します。 *試験不合格の場合は、再試験を受けて頂きます(Ⅰ万円)。 PRICE ¥42,012(税込)→  期間限定 ¥32,400(税込)・vegefirstのお弁当が出ます。 ・遺伝子検査代含む (肥満遺伝子+生活習慣病遺伝子) ・遺伝子検査には3〜4週間の期間を要します。 *BASIC1クラス受講希望の方は、日程表から希望日を選択ください。 *検査キットは受講日にお渡し、採取の方法を実践して頂きます。 *検査キットは、返品ができませんことをご理解の上、お申し込みください。 キャンセルポリシー:お申し込み後のキャンセルは不可とさせて頂きます。 レッスンは女性限定、また小さなお子様の同伴はご遠慮頂いております。 ご理解を頂けますと幸いです。
5月
12
1:44 PM PFC Basicクラス【土曜】 @ Seed-Bloom Kitchen
PFC Basicクラス【土曜】 @ Seed-Bloom Kitchen
5月 12 @ 1:44 PM – 2:44 PM
PFC Basicクラス【土曜】 @ Seed-Bloom Kitchen
食べ方は生き方・Personal Food Coaching BASIC・土曜日開催 日本人に関連のある肥満遺伝子から、 自分を明らかにする、「遺伝情報の基礎」を学びます。 難しい専門用語を使うのではなく、12の動物キャラクターによって遺伝子を分け、 自分が何に影響されているかなど、基礎を学ぶことができます。 なんとなく好きではなかった食べ物、ついつい手が出てしまう食べ物 運動しても中々育たない筋肉、食べ出すと止まらない食への欲求など 全てに意味があることを、学ぶことで腑に落としてゆく最初の1歩です。 土曜日開催コース (集中クラス) 各クラスの定員:3名 時間:10:30 〜  16:30(昼休憩1時間含む) 持ち物:筆記用具 LESSON 受講時間:5時間程度 試  験:1時間 *レッスン終了後に認定試験を実施し、理解度を確認します。 *試験不合格の場合は、再試験を受けて頂きます(Ⅰ万円)。 PRICE ¥42,012(税込)→  期間限定 ¥32,400(税込) 受講をお申し込みの方は、チケットよりお申し込みくだい vegefirstのお弁当が出ます。 遺伝子検査代含む (肥満遺伝子+生活習慣病遺伝子¥15,012(税込)) 遺伝子検査には3〜4週間の期間を要します。 *BASIC1クラス受講希望の方は、日程表から希望日を選択ください。 *検査キットは受講日にお渡し、採取の方法を実践して頂きます。 *検査キットは、返品ができませんことをご理解の上、お申し込みください。 キャンセルポリシー:お申し込み後のキャンセルは不可とさせて頂きます。 レッスンは女性限定、また小さなお子様の同伴はご遠慮頂いております。 ご理解を頂けますと幸いです。
5月
13
10:30 AM 乳酸キャベツの仕込み会 @ Seed-Bloom Kitchen LAB.
乳酸キャベツの仕込み会 @ Seed-Bloom Kitchen LAB.
5月 13 @ 10:30 AM – 2:00 PM
からだに優しい野菜の宅配弁当・名古屋vegefirstで人気の定番メニュー『乳酸発酵キャベツ』を仕込みます。 乳酸発酵キャベツを常備して、疲れがちな胃腸を整えてください。 教室では、発酵乳酸キャベツを作って、 その後はベジファーストのランチを頂きます。 楽しみしていてくださいね。 参加費用:5,600円(税込)/ 2回目以降の方は:4,000円(税込)    ・乳酸キャベツ1玉分のお持ち帰りがあります。    ・vegefirstのお弁当付き お支払い方法:指定口座への銀行振込、ペイパル決済(クレジットカード手数料が掛かります)。 時間:10:30〜13:30 定員:〜4名まで 持ち物:エプロン、筆記用具、ふきん、保存容器 容器を持参ください。瓶、タッパーなどを持参される方は、事前に煮沸消毒されることをお勧めします。 ジップ袋などでも大丈夫です。 講師:えがわ ひろ子 キャンセルポリシー:お申込後のキャンセルは不可 場所:名古屋市千種区今池(地下鉄から徒歩7分ほど、周辺にコインパーキング¥500~/24H)  
5月
26
10:30 AM 手作りツナ @ Seed-Bloom Kitchen LAB.
手作りツナ @ Seed-Bloom Kitchen LAB.
5月 26 @ 10:30 AM – 1:30 PM
スーパーなどで手軽に手に入る缶詰の代表・ツナ缶 生で、炒め、揚げて・・・レシピに活躍してくれる名脇役です。 我が家でも出番の多い、加工品の一つ! スーパーなどの棚に並ぶ品を選ぶ時、吟味して自分なりのこだわりを持って買うのですが、 ある日、自分で作ってみよう!と思いたち、作ってみたら・・・も〜忘れらない味になりました。 保存方法の一つ、油でコーティングするこの「ツナ」缶。 材料は「マグロ」「オリーブオイル」のと香辛料(好み)で作れます。 自家製は、油の種類、ハーブ、塩加減など、好みの味に仕上げることができます。 仕込みワークショップでは、スーパーの店頭でなく「柳橋市場・マグロ屋さん」から仕入れた お刺身で頂きたいほど鮮度の高いマグロを使って、ちょっとリッチな「ツナ缶」を作ります。 参加費用:ーーーー(税込) マグロの仕入値段により若干の変動があるため随時アップします。 お一人さま300gのお持ち帰りを予定しています。 お支払い方法:指定口座への銀行振込、ペイパル決済(クレジットカード手数料が掛かります)。 時間:10:30〜13:30 定員:〜4名まで 持ち物:エプロン、筆記用具、ふきん、保存容器 乳酸キャベツ1玉分のお持ち帰りがありますので、容器を持参ください。 瓶、タッパーなどを持参される方は、事前に煮沸消毒されることをお勧めします。 ジップ袋などでも大丈夫です。 講師:えがわ ひろ子 キャンセルポリシー:お申込後のキャンセルは不可 場所:名古屋市千種区今池(地下鉄から徒歩7分ほど、周辺にコインパーキング¥500~/24H)
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